Barbera – Boccanera 2021

[:it]Vivid ruby red color with violet hues. Fresh and fragrant aromas of red fruits, fresh medium-bodied taste supported by good acidity. Drink now. Perfect paired with pasta and beans, vegetable soups, raw and grilled meats. It is served at a temperature of 18° C. The recommended tasting glass is of medium size.[:en]Bright ruby red color with Violet reflections. Fresh and fragrant aromas of red fruits, fresh taste of medium body supported by a good acidity. Drink right away. Perfect combined with pasta and beans, vegetable soups, raw meats and grilled meat. Served at a temperature of 18 C The recommended glass for tasting is medium-sized. CLICK AND DOWNLOAD THE PRODUCT SHEET

Additional information

Annata di produzione

1993

Uva

Barbera 100%

Zona di produzione

Piemonte, Colli Tortonesi

Terreni

marnoso calcareo

Esposizione e altimetria

nord ovest, 280 m s.l.m.

Sistema di allevamento

guyot 4500 piante ha

Età delle viti

11 anni

Resa per ettaro

90 ql/ha

Vinificazione

diraspatura soffice, fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni con particolare attenzione al controllo della temperatura fermentativa. Malolattica svolta.

Affinamento

in botti di acciaio per circa 4/6 mesi. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia per 2/3 mesi.

Grado alcolico

13% Vol