| Prima annata di produzione | 1993 |
|---|---|
| Uva | Barbera 100% |
| Zona di produzione | Piemonte, Colli Tortonesi |
| Resa per ettaro | 90 ql/ha |
| Terreni | marnoso calcareo |
| Esposizione e altimetria | nord ovest, 280 m s.l.m. |
| Sistema di allevamento | guyot 4500 piante ha |
| Età delle viti | 11 anni |
| Vinificazione | diraspatura soffice, fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni con particolare attenzione al controllo della temperatura fermentativa. Malolattica svolta. |
| Affinamento | in botti di acciaio per circa 4/6 mesi. Dopo l’imbottigliamento ulteriore affinamento in bottiglia per 2/3 mesi. |
| Grado alcolico | 13% Vol |
Boccanera
11,00 €
Annata in vendita: 2023
Colore rosso rubino vivace con riflessi violacei. Profumi freschi e fragranti di frutti rossi, gusto fresco di medio corpo sostenuto da una buona acidità. Da bere subito. Perfetto abbinato a pasta e fagioli, zuppe di verdure, carni crude e grigliate di carne.
Si serve alla temperatura di 18° C.
Il bicchiere consigliato per la degustazione è di media ampiezza.
