| Prima annata di produzione | 1993 |
|---|---|
| Uva | Bonarda 100% |
| Zona di produzione | Piemonte |
| Resa per ettaro | 90 ql/ha |
| Terreni | argilloso calcareo |
| Esposizione e altimetria | nord ovest, 280 m s.l.m. |
| Sistema di allevamento | guyot 4500 piante ha |
| Età delle viti | 11 anni |
| Vinificazione | diraspatura soffice breve fermentazione sulle bucce con frequenti rimontaggi per 3-4 giorni. Svinatura. |
| Affinamento | in botti di acciao per 2 mesi e imbottigliamento e ulteriore affinamento per altri 2 mesi (vino giovane) |
| Grado alcolico | 13% Vol |
Casassa
11,00 €
Annata in vendita: 2023
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo fresco e intenso di ciliegia e lampone, gusto asciutto persistente di corpo e piacevolmente effervescente. Si abbina con taglieri di salumi, cotechino e bolliti misti.
Si serve alla temperatura di 14°/16° C.
Il bicchiere consigliato per la degustazione è di media ampiezza.
