| Prima annata di produzione | 2005 |
|---|---|
| Uva | Timorasso 100% |
| Zona di produzione | Piemonte, Colli Tortonesi |
| Resa per ettaro | 70 ql/ha |
| Terreni | marnoso calcareo |
| Esposizione e altimetria | sud est, 250 m s.l.m. |
| Sistema di allevamento | guyot 4700 piante ha |
| Età delle viti | 8 anni |
| Vinificazione | pressatura soffice delle uve, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata 18-20° C. |
| Affinamento | viene affinato per 12 mesi in autoclave sulle fecce nobili periodicamente agitate. Imbottigliato, affina per altri 12 mesi in bottiglia. |
| Grado alcolico | 13,5% Vol |
Timorasso Derthona
16,00 €
Annata in vendita: 2022
Colore giallo paglierino intenso e luminoso, assume riflessi dorati con l’invecchiamento. Profumo intenso ed elegante con sentori fruttati e agrumati, fresco in gioventù, che evolve in piacevoli note minerali e di frutta. Matura nel tempo. Gusto caldo e strutturato di buona persistenza e ben equilibrato da una giusta acidità e mineralità. Gli abbinamenti consigliati sono le torte salate, i risotti ai formaggi, piatti di pesce strutturati e salsati, formaggi media stagionatura e flan di verdure.
Si serve alla temperatura di 12° C.
Il bicchiere consigliato per la degustazione è di media ampiezza.
