Informazioni aggiuntive
Annata di produzione | 1993 |
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Uva | Barbera 100% |
Zona di produzione | Piemonte, Colli Tortonesi |
Terreni | marnoso calcareo |
Esposizione e altimetria | nord ovest, 280 m s.l.m. |
Sistema di allevamento | guyot 4500 piante ha |
Età delle viti | 11 anni |
Resa per ettaro | 90 ql/ha |
Vinificazione | diraspatura soffice, fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni con particolare attenzione al controllo della temperatura fermentativa. Malolattica svolta. |
Affinamento | in botti di acciaio per circa 4/6 mesi. |
Grado alcolico | 13% Vol |