Croatina – Sensazioni 2018

Colore rosso granata intenso e limpido.

Profumo fine ed elegante di confettura di frutta rossa e speziati, gusto pieno e persistente, tannini ben levigati.

Gli abbinamenti consigliati sono con arrosti, paste ripiene e formaggi stagionati.

Si serve alla temperatura di 18° C.

Il bicchiere consigliato per la degustazione è di media ampiezza

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Informazioni aggiuntive

Annata di produzione

2006

Uva

Croatina 100%

Zona di produzione

Piemonte, Colli Tortonesi

Terreni

argilloso calcareo

Esposizione e altimetria

sud est, 250 m s.l.m.

Sistema di allevamento

guyot 4500 piante ha

Età delle viti

10 anni

Resa per ettaro

70 ql/ha

Vinificazione

diraspatura soffice, macerazione a temperatura controllata malolattica svolta.

Affinamento

in tonneau per circa 12 mesi, altrettanti mesi affinato in bottiglia.

Grado alcolico

13,5% Vol