Moscato – Ramasco 2021

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

Profumi aromatici tipici dell’ uva di provenienza pesca bianca e salvia, gusto dolce ma mai stucchevole, ben equilibrato da una buona acidità.

Si abbina perfettamente ai dolci a pasta lievitata e bignè alla crema. Si serve alla temperatura di 6/8° C.

Il bicchiere consigliato per la degustazione sono le coppe da vini aromatici.

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Informazioni aggiuntive

Annata di produzione

2011

Terreni

marnoso calcareo

Esposizione e altimetria

sud, 300 m s.l.m.

Sistema di allevamento

guyot 4700 piante ha

Età delle viti

4 anni

Resa per ettaro

70 ql/ha

Vinificazione

pressatura soffice delle uve, decantazione del mosto e fermentazione della frazione limpida decantata.
Temperatura di fermentazione 14-15° C.

Affinamento

viene immediatamente imbottigliato per sfruttare l’anidride carbonica necessaria alle sue naturali bollicine, non viene aggiunta artificialmente. Da subito pronto alla vendita.

Grado alcolico

5,5% Vol