Rosato 2021

Colore rosa cerasuolo e vivace.

Profumi freschi e fragranti di lamponi e rosa canina, gusto fresco e asciutto di media intensità e persistenza.

Perfetto da abbinare con antipasti in genere e può essere una valida alternativa ai bianchi sui piatti di pesce.

Si serve alla temperatura di 8/10° C.

Il bicchiere consigliato per la degustazione è di media ampiezza.

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Informazioni aggiuntive

Annata di produzione

2008

Uva

Syrah 50% – Barbera 50%

Zona di produzione

Piemonte, Colli Tortonesi

Terreni

argilloso calcareo

Esposizione e altimetria

nord ovest, 280 m s.l.m.

Sistema di allevamento

guyot 4500 piante ha

Età delle viti

15 anni

Resa per ettaro

90 ql/ha

Vinificazione

svinatura del mosto prima della fermentazione alcolica, il mosto viene fatto decantare, la parte limpida viene fermentata a 17°C.

Affinamento

dopo la fermentazione il vino viene preparato per l’imbottigliamento. Si effettua un breve affinamento in bottiglia di circa due mesi.

Grado alcolico

12,5% Vol