FILARI DI TIMORASSO COLLI TORTONESI DOC 2015 Edizione Limitata

Giallo paglierino, riflessi dorati. Naso intenso di ginestra, incenso, zucchero a velo, agrume candito, soffi speziati dolci (vaniglia, lavanda, anice stellato) e tocchi balsamici e aromatici (timo, origano). In bocca è ampio, di grande corpo, con splendida freschezza e chiusura speziata. Lungo ed elegante. Abbinamenti: può accompagnare piatti strutturati segnati da buona complessità, dalle carni bianche ai formaggi stagionati. Meraviglioso come vino da meditazione. Vinificazione: mosto fiore raffreddato e fermentato a 18°C. Finita la fermentazione, bâtonnage in tonneaux e barrique per 12 mesi. Affinamento: barrique (50%) di primo passaggio e tonneaux per 12 mesi. Riposa in bottiglia da settembre 2016. CLICCA E SCARICA LA SCHEDA PRODOTTO